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    老婆懷孕能吃紫蘇嗎?有哪些功效和作用

    發布時間2021-07-28 08:45 | 點擊次數186

    人們在烹調的時候,總愛加上一點紫蘇,這里面有紫蘇氣味芬芳的緣故,也和紫蘇的功效與作用息息相關??墒侨藗儗τ谧咸K的功效與作用卻知之甚少從而有所忽略,這實屬不該,要知道,紫蘇要是應用得好,那可勝過不少良藥哦。

    紫蘇的功效與作用很多,卻不為人知,導致了其只能默默地在人們的餐桌上充當一個配角的角色,其實,除了這個身份之外,紫蘇還有著更高貴的角色。

    1、紫蘇可以用于感冒風寒,發熱惡寒,頭痛鼻塞,兼見咳嗽或胸悶不舒者。

    2、紫蘇具有解表散寒,行氣和胃的作用,可以用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。

    3、紫蘇具有行氣寬中,和胃止嘔功效,可以緩解脾胃氣滯,胸悶,嘔吐的癥狀。偏寒者,每與藿香同用;偏熱者,可與黃連同用。偏氣滯痰結者,常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐,胸腹滿悶,常與陳皮、砂仁配伍,以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉,單用或配生姜,白芷煎服。

    4、由于紫蘇具有發汗和松弛的效果,當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時,喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解癥狀;當感到有壓力、身心疲憊時,沖泡一杯紫蘇茶,它特殊的香味能讓人輕松、鎮靜。這種特殊的香味其實來源于紫蘇醛,它與紫蘇油都有補充血液營養、提高血糖含量的作用,可以減輕貧血,讓身體恢復活力。

    5、此外,紫蘇還能減輕胸腹脹滿的癥狀,亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏癥。

    紫蘇的營養價值

    紫蘇在人們的生活中應用甚廣,可是大部分是作為食用的,例如日本人大多把紫蘇用于料理中,特別在吃生魚片的時候;中國人用紫蘇烹制各種菜肴,常佐魚蟹食用,特別是炒田螺的時候,而在中國少數地區也有用它作蔬菜或入茶;韓國人用紫蘇制作泡菜。

    基本上在全世界的韓國貨商店中都有紫蘇泡菜罐頭銷售,在這種罐頭中,每兩片紫蘇葉包裹著一個紅辣椒;越南人用在燉菜和煮菜中加入紫蘇,或者將紫蘇擺放在越南米粉上作為裝飾……可見紫蘇的營養價值有多高,受到多少人的善用了。

    除去以上的用處之外,紫蘇全身都是寶。紫蘇葉也叫蘇葉,有解表散寒、行氣和胃的功能,主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿,惡心嘔吐等癥,新鮮的紫蘇葉可用來制作沙拉。種子也稱蘇子,有鎮咳平喘、社痰的功能,可用作肉類食品的調料,也用來制作紫蘇芝麻鹽。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油,種子出的油也稱蘇子油,長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。

    紫蘇全身都是寶,難怪人們總在自己伸手可及的地方種上一兩棵,方便自己隨手可以摘到了。

    紫蘇食譜大全

    民間關于紫蘇的食譜有很多,這里給介紹一部分具有食療作用的食譜,平日里多吃,身體也會倍兒棒哦。紫蘇葉的吃法很多,大家可以參考下以下的吃法。

    一、紫蘇葉燉蛋(解表散寒):

    取50克紫蘇葉煎水,雞蛋2個打勻,準備適量生姜末或者生姜絲,等煎劑冷卻后將蛋液、姜絲倒入,充分攪勻,放入蒸鍋蒸燉。燉之前可根據個人口味加入適量的油、鹽調味。

    二、紫蘇生姜紅棗茶

    需要準備原料

    鮮紫蘇葉10克,生姜3塊, 紅棗15克,先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。

    制作方法

    第一步: 將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。

    第二步: 30分鐘之后,要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來,然后再把棗挑出來放回鍋里繼續用文火煮15分鐘,15分種之后,湯就做好了。

    主要功用

    具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。

    三、紫蘇炒田螺

    材料:田螺、紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉、精鹽。

    制法:放油燒開,把蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中,爆香。加入田螺不停地炒,放適量滾水,用精鹽調味,炒至熟透。勾芡并澆上熟油即可。

    特點:防治感冒。

    四、紫蘇泡菜

    材料:30片鮮的青紫蘇葉,泡菜、辣椒粉、蒜泥、鹽和糖適量。

    制法:把泡菜及所有調料置于盤中,把紫蘇交叉放在泡菜上;然后在葉子上面再蓋一層泡菜及調料;腌一夜,味道就進去了。

    特點:這是一道可口的佐餐小菜,適于冬季經常體寒、食欲不振的人。泡菜中含有豐富的維生素,還含有能補充體力的營養物質,緩解疲勞的效果不錯。

    紫蘇的食用注意事項

    很多人在日常飲食過程中不注意食物的搭配,導致了身體的一些疾病,要知道,萬事萬物相生相克,一些食物單獨吃是個寶,可是一起吃就成了毒藥了,因此在食用紫蘇的時候,也要注意以下的一些事項。

    紫蘇與鯽魚一起食用后容易生毒瘡,要慎服。

    紫蘇和大閘蟹一起食用容易引起腹痛,需慎服。

    紫蘇茶里含有大量草酸,草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能,所以紫蘇茶不宜過多長期飲用,容易上火又氣虛體弱者也不宜飲用。

    孕婦可以吃紫蘇,解毒安胎、減輕貧血,但要注意不可過量。

    此外,在選購紫蘇的時候,盡可能挑選色紫、葉大不碎、沒有枝梗、香氣濃郁的,放在陰涼干燥處,密封保存,以防香氣散失。

    如果你選擇把紫蘇曬干做四紫蘇茶,那么,可以曬干再用保鮮袋裝好,或洗凈晾干報紙包裹放冰箱,又或是或洗干凈后在太陽下曬干,然后放些鹽拌勻,保存在通風的地方。這樣儲存的紫蘇可以保存很長一段時間,在紫蘇時節已經過去的時候,也可以隨時拿出來食用,十分的方便。

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